Sladder, bullshit og antioxidanter

Du har 100 % sikkert set, hørt og læst en million artikler på diverse magasiners forsider om, hvad du skal spise og drikke for at få en flot hud, undgå rynker, blive sund, tabe dig og hvad de ikke skriver for, i virkeligheden, at sælge blade.

For ja, det er et salgstrick uden lige!

Antioxidanter er godt, men i moderate mængder – ligesom alt andet, mere er altså ikke bedre hvis du i forvejen spiser fornuftigt.

Antioxidanter har én ekstra elektron og kan derfor give den elektron til frie radikaler, så de ikke skader vævet. Frie radikaler er et atom eller en molekyle som mangler én elektron i yderste skal. Ligesom vi har lært i kemi, vil alle atomer/molekyler gerne være ”fuldendte”. Da frie radikaler altså mangler én elektron,  stjæler de en elektron fra andre molekyler, de molekyler mangler nu en elektron, dør og bliver til frie radikaler – en kædereaktion er påbegyndt! Disse frie radikaler kan ende ud i at starte processer der kan resultere i sygdom eller kræft.

Kort sagt er antioxidanter altså vitaminer og mineraler som beskytter vores celler mod oxidativ stress, vi får særligt vores antioxidanter gennem de vandopløselige C-vitaminer (f.eks. peberfrugt) og de fedtopløselige E-vitaminer (f.eks. nødder og kerner). Du har helt sikkert hørt et af de 12 kostråd – ”spis minimum 600 gram frugt og grønt om dagen”, det er faktisk ikke et helt dumt råd.

Rigtig mange (dame)blade reklamere om, hvad du skal spise og ikke mindst drikke for at få så mange antioxidanter som muligt, men i virkeligheden får du rigeligt igennem kosten – så længe den er sund og varieret. For mange antioxidanter har faktisk vist sig at have en længere række negative bivirkninger, så er du en af dem som tager antioxidanter som kosttilskud, er der lidt at overveje…

Så drop den ekstra (ofte store) udgift på unødvendige tilskud, lad bladenes bullshit ryge ind af det ene øre og ud af det andet, spis godt og brug i stedet fornuften! 😉